كلمار sautee

1/2 كغ كلمار صغير الحجم
+عصير نصف حامضة
+3ريوس ثوم مفروم
+1.5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
+الربيع
+ملح وابزار..............

طبعا الكلمار مغسول ومنقي ،نخليه استقطر،نسقيهم بزيت الزيتون.....ونقطع الربيع ونخلطو مع الثوم ونعملهم في مقلاة مع شوي زيت ونعمل الملح والبزارونعملو المقلة على نار مهيييلة ثم الكلمار نديه ونجيبو فالمقلة واحد 5mn .ثم نضيف العصير دالحامض ونخلي الكل فوق العافية 2mn .ملي نبغي نقدم نعمل حبات الكلمار في اسياخ خشبية وندردر عليهم شوي القصبور مفروم وبالصحة والهنا.


http://cuisine.elle.fr/var/plain_sit...ge_recette.jpg